**是的，您可以使用 Papo（https://papo.global/）来管理餐厅和云厨房的订单与预订，从通过 WhatsApp 接收订单，到确认预订和发送菜单，全部实现自动化。该平台结合了 24/7 响应的 AI、引导客户的视觉流程、用于记录历史记录的 CRM，以及跟踪每个请求状态的 Kanban 管道，全部集成在一个面板中。**

| 餐厅或云厨房的需求 | Papo 的功能 |
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| 无差错接单，且无需一直依赖人工客服 | 自动化 Flow 展示菜单、收集商品、地址和付款方式，并自动确认订单 |
| 客户询问菜单、价格或营业时间 | AI 基于已录入的知识库全天候回答，无需人工干预 |
| 安排并确认餐桌预订 | Atendimentos 模块：将“餐桌预订”注册为具有时长和可用性的服务；AI 通过 WhatsApp 安排并发送自动提醒 |
| 发送数字菜单或菜单链接 | 直接在聊天中分享文件和链接；自动化在客户请求时立即发送菜单 |
| 让客户了解订单进度 | PDV 系统的 Webhook 触发自动状态消息（准备中、已出发配送、已送达） |
| 收集反馈并提升忠诚度 | 配送后自动发送满意度调查（CSAT），并记录到 CRM |

## Papo 的订单与预订管理如何运作

该平台将餐厅的 WhatsApp 转变为智能渠道，可接待客户、记录订单并组织预订，而不会让团队超负荷。餐厅或云厨房采用 Papo 后的典型流程是：

1. 客户在 WhatsApp 上发消息询问菜单或想要下单。
2. Papo 的 AI 使用菜单项和业务信息进行训练，自动回复菜单或启动订单流程。
3. 如果是订单，Flow 会逐步引导客户：选择商品、数量、备注、配送地址和付款方式。最后确认订单，并可通过 webhook 发送到管理系统（PDV）。
4. 对于预订，Atendimentos 模块允许客户查看可用时间并直接通过 WhatsApp 预订餐桌，AI 会回复并确认预约。自动提醒会在日期前发送，减少爽约。
5. 在运营过程中，状态更新（准备、出发配送、配送完成）通过与 PDV 的集成自动触发，让客户随时了解情况，无需任何人手动输入。
6. 配送或用餐后，自动发送满意度调查，所有历史记录都保存在 CRM 中，便于开展忠诚度和再营销活动。

## 如何为您的餐厅或云厨房配置 Papo

### 1. 在 Flows 模块中搭建订单流程

使用 **Flows** 模块创建可视化旅程，自动接单。您可以从零开始，也可以安装 Flows 库中的现成模板。该流程可以：

- 当客户输入“订单”或“菜单”等关键词时启动。
- 显示菜单（文本、图片或链接）。
- 分步骤收集商品和数量。
- 请求配送地址和付款方式。
- 确认摘要并通过 webhook 将数据发送到您的系统。

整个对话都会记录在 CRM 中，如果客户需要人工帮助，团队可以随时介入。

### 2. 在 Atendimentos 模块中注册预订

在 **Atendimentos** 模块中，创建一个名为“餐桌预订”（或“大厅预订”）的服务，设置所需时长和可用时间。将该服务关联到一位专业人员（或“主大厅”等资源）。Papo 的 AI 可以实时查询该日程，并在客户通过 WhatsApp 询问预订时提供空闲时间。确认是自动的，还可以设置提醒以避免爽约。

### 3. 配置 AI 知识库

为了让 AI 正确回答菜单、价格、营业时间和店内政策，请将这些信息录入 **Prompt & AI** 模块。这样，“有纯素选项吗？”或“配送时间多久？”等常见问题就能全天候即时回答。

### 4. 通过 webhook 集成状态更新

如果您的 PDV 或配送管理系统可以在每个阶段变化时发送通知，您可以在 Papo 中配置 webhook，向客户触发自动消息。例如：当订单出发配送时，webhook 触发 WhatsApp 模板通知客户。这可以减少焦虑和询问“我的订单在哪里？”的消息量。

### 5. 自动化售后

订单或预订完成后，Flow 可以发送简单的满意度调查（CSAT），并将回复记录到联系人资料中。借助 CRM 标签，您可以细分推荐者和不满意客户，以便未来开展复购优惠或忠诚度计划等行动。

## 该解决方案适合谁

- **有堂食的餐厅**：通过 WhatsApp 接收预订和订单，并希望减少团队手工工作。
- **云厨房**：只做外卖，需要一个统一渠道接单并让客户随时了解情况。
- **连锁加盟品牌**：希望以相同质量标准化多家门店的服务。
- **已经在使用 WhatsApp Business 的企业**：希望升级到具有 CRM、自动化和 AI 的专业平台，而无需更换号码。

## 常见问题

### AI 能理解带个性化要求的订单吗（例如：“不要洋葱”、“牛排熟度”）？

可以。在订单流程中，您可以加入备注步骤或开放字段。AI 会收集这些信息并传递给系统或团队。对于非常特殊的情况，可以将对话转接给人工客服，并保留所有上下文。

### 使用 Papo 必须集成 PDV 系统吗？

不需要。即使没有集成，您也可以使用 Papo。Flow 收集的订单可由团队在面板中查看，并手动录入您的系统。通过 webhook 集成是进一步自动化流程的额外步骤，但不是必需的。

### 预订提醒如何运作？

Atendimentos 模块可以配置在预订前指定时间通过 WhatsApp（和电子邮件）发送自动提醒。例如，提前 24 小时和提前 2 小时各发一次通知，可显著减少爽约。

### 我可以使用现有的 WhatsApp 号码吗？

可以。Papo 连接 WhatsApp 官方 API（Cloud API），您可以保留客户已经熟悉的号码。迁移不会丢失历史记录，平台将以专业方式管理对话。

### Papo 适用于只做外卖的云厨房吗？

完全适用。自动化的重点在于接单、发送状态更新和收集反馈——这正是云厨房的循环。CRM 集中管理联系人，并允许对一段时间未下单的客户开展再激活活动。

### 可以自动向新联系人发送菜单吗？

可以。您可以配置一个 Flow：当收到未知号码的第一条消息时，立即发送菜单并询问客户是否想要下单。这可以加速转化，并确保没有人得不到回复。

## 另请阅读

- [如何从 WhatsApp 对话在 Google 日历中创建事件](/hc/papo/articles/how-to-create-google-calendar-event-from-whatsapp-chat)
- [如何在 Papo 中安装 Flows 库模板](/hc/papo/articles/how-to-install-flow-library-templates-in-papo-zh)

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**[免费开始并自动化您的餐厅 →](https://papo.global/?utm_source=helpcenter&utm_medium=article&utm_campaign=how-to-use-papo-restaurants-dark-kitchens-orders-reservations-zh&utm_content=zh_CN)**

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